Specialmenyer

Antipasti

Ett urval av läckra italienska charkuterier.

Saltimbocca Tre Santi

Vitvinsbräserad kalvbiff med salvia, parmaskinka & charlottenlök.
Serveras med italiensk potatiskaka.

alternativ:

Risotto ai Scampi

Krämig sparrisrisotto med pernodflamberad scampi, toppad med jätteräka och hyvlad parmesan.

Dolce della Casa

Husets dessert.

Carpacio

Tunnskivad oxfilé serveras med rucolla, färsk hyvlad parmesan, oliver, citron & jungfru olivolja.

Bigoli al Scampi

Färsk bigolipasta med scampi, tomat, vittvin, vitlök, chili & persilja.

Fileto di Manzo

Grillad oxfilétournedo toppad med parmaskinka & mascarpone. Serveras med en långkokt tryffelsås, italiensk potatiskaka & ruccolasallad.

alternativ:

Branzino alla griglia

Grillad hel sea bream (medelhavsfisk) serverad med grillade grönsaker, grön sparris & citronvinägrett.

Sorbetto

Citronsorbet serveras med färska jordgubbar & limoncello.

Burrata

Krämig buffelmozzarella med solkyssta körsbärstomater, krutonger & rödbetor.

Bigoli agli Scampi

Färsk bigolipasta med scampi, tomat, vitt vin, vitlök, chili & persilja.

Filetto d´agnello

Saftig grillad lammytterfilé med marsalavin & timjansås, ugnsbakad potatis & marinerade grönsaker.

Alternativ:

Trota alla piastra al burro

Smörstekt rödingfilé serveras med ljumma linser smaksatt med apelsin och chili, skaldjurscrépes fylld med taleggio och färska örter.

Dolce della casa

Husets dessert

Förrätter

Bruschetta
Grillat italienskt lantbröd serveras med basilikamarinerade tomater, skivad buffelmozzarella & rostade pinjenötter.

Caprese
Tomatsallad med skivad buffelmozzarella, jungfruolivolja, balsamico & oliver.

Funghi saltati in padella al vino bianco
Smörtstekta champinjoner med vitt vin & persilja.

Insalata mista con ruccola e parmigiano
Ruccolasallad blandad med mangold & parmesan. Serveras med jungfruolivolja & balsamvinäger.

Linguini al pesto
Hemlagad linguinipasta med pesto & rostade pinjenötter.

Varmrätter

Tortiglioni piemontese al tartufo
Tortiglioni med strimlad oxfilé, tryffel, champinjoner, demiglace, rödvin & grädde.

Zuppa di pesce
Fisk och skaldjursgryta med grillad vitlöksbröd.

Saltimbocca
Vitvinsbrässerad kalvbiff med salvia & parmaskinka, serveras med italiensk potatiskaka.

Trotta alla piastra al burro
Smörstekt rödingfilé med ljumma linser smaksatt med apelsin & chili, skaldjurscrêpe fylld med taleggio & färska örter.

Tortellacci al "Biondo Dio"
Pastaknyten fyllda med spenat och ricotta, serveras med den gudomliga ost/zucchinisåsen.

Fettuccine Emiliane
Pasta fettuccini med salsicciakorv, cocktailtomater, chili, buffelmozzarella, ruccola & hyvlad parmesan.