À la Carte
Antipasti / Förrätter
Burrata
Krämig mozzarella med solkyssta körsbärstomater, krutonger & rödbetor.
Caprese
Tomatsallad med skivad buffelmozzarella, jungfru olivolja, balsamico & oliver.
Bruschetta
Grillat italienskt lantbröd serveras med basilikamarinerade tomater, skivad buffelmozarella & rostade pinjenötter.
Cozze
Vitvinskokta färska blåmusslor med rödlök, persilja & grädde
(1 kg 280:-)
Gamberoni brasati
Vitvinsbräserade hela jätteräkor med färska örter & citron.
Antipasti
Italienska charkuterier av parmaskinka, coppa, mortadella, bresaola, fänkålssalami, tryffelsalami, kronärtskocka, oliver, parmesan.
(rekommenderas för 2 pers.)
Carpaccio
Tunn oxfilé serveras med ruccola, färsk hyvlad parmesan, citron & jungfru olivolja.
Contorni / Tillbehör
Insalata mista con ruccola e parmigiano
Ruccolasalad blandad med mangold & parmesan. Serveras med jungfru olivolja & balsamvinäger.
Panne all´aglio
Frasiga vitlöksbröd med en touch av oregano & persilja.
Olive marinate
Marinerade stora svarta & gröna oliver.
La Pasta
Spaghetti alle vongole
Spaghetti serverad med färska vongolemusslor i vitt vin, vitlök, chili, tomat & persilja.
Bigoli frutti di mare
Färsk bigoli med scampi, färska vongole & blåmusslor, jätteräka & calamari, serveras med tomatsås och vitt vin.
Rigatoni Piemontese al tartufo
Färsk rigatoni med strimlad oxfilé, champinjoner, tryffel, purjolök & långkokt tryffelsås.
Linguine ai gamberoni
Tunn bandpasta serveras med jätteräkor och en krämig tomat & cognacsås.
Tortellacci al Biondo Dio
Pastaknyten fyllda med spenat & ricotta, serveras med den gudomliga ost/zucchinisåsen & grön sparris.
Fettuccine Emiliane
Pasta fettuccini serveras med salsicciakorv, coctailtomater, chili, buffelmozzarella, ruccola & hyvlad parmesan.
Pasta Tre Santi (per person)
Kulinarisk italiensk pastaupplevelse. Pasta frutti di mare, pasta med oxfilé & pasta linguini al pesto med pinjenötter.
(minst 2 personer)
Linguine all´aragosta
Tunn bandpasta serveras med hackad hummer och en krämig tomat & cognacsås.
Tagliatelle al tartufo
Bandpasta med tryffel, smör & pecorino ost
La Carne / Kötträtter
Saltimboca Tre Santi
Vitvinsbräserad kalvbiff med salvia & parmaskinka.
Serveras med italiensk potatiskaka.
Costata di Manzo
Grillad Black Angus Entrecote, ca 300 gr.
Serveras med ugnsbakad potatis, tryffelbearnaise & blandsallad.
Filetto di Manzo
Grillad oxfilétournedo toppad med parma & mascarpone.
Serveras med en långkokt tryffelsås, italiensk potatiskaka och ruccolasallad.
Filetto d´Agnello
Saftig grillad lammytterfilé med marsalavin & timjansås, ugnsbakad potatis & marinerade grönsaker.
Costolette di agnello
Läckra grillade lammracks med rödvinssky, rosmarinkryddad skivad ugnsbakad potatis, varma grönsaker & vitlökssmör.
Tagliata del buongustaio (per person)
Helstekt marinerad oxfilé serveras med ugnsbakad potatis, varma grönsaker, ruccola & tryffelsås.
(minst 2 personer)
il Pesce / Fiskrätter
Risotto con Scampi
Krämig sparrisrisotto med pernodflamberad scampi, toppad med jätteräka och hyvlad parmesan.
Trotta alla piastra al burro
Smörstekt rödingfilé med ljumma linser, smaksatt med apelsin & chili, serveras med en skaldjurscrepés fylld med taleggio & färska örter.
Orata alla griglia
Grillad hel sea bream (medelhavsfisk) serverad med grillade grönsaker, grön sparris & citronvinägrett.
Grigliata mista Tre Santi
Grillad marinerad scampi, jätteräkor, rödingfilé, sea bream, bläckfisk, blåmusslor & vongole.
Serveras med blandsallad.
(tillagas för 2 personer)
Zuppa di pesce
Fisk & skaldjursgryta med grillad vitlöksbröd.
Dolci-Formaggi / Desserter
Panna Cotta Fragole
Jordgubbs– och vaniljpannacotta serveras med honungs och myntamarinerade färska jordgubbar.
Sorbetto
Hemlagad citronsorbet med färska jordgubbar och limoncello.
Tiramisu
Klassisk italienskt dessert gjord på krämig mascarpone, serveras med savoiardikex och likör.
Gelato Tre Santi
Glassuplevelse med smaker som Amaretto, Zabajone och hemlagad chokladglass med skogsbärskompott toppad med biscottiflarn.
Di Cioccolato Fontdente
Hemlagad chokladfondant, serveras med mascarponekräm och färska jordgubbar
Formaggi misti
Fyra italienska ostar på fat med frukt och marmelad.
Tartuffo cioccolato
Husets hemgjorda chokladtryffel
(med 4 cl Recioto 145:- )
Tre Santis Rekommendation
Grappa 4 cl, hemgjord chokladtryffel, espresso.